　土豆洋吃

晓

贵宾

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1^# 大中小发表于 2005-12-30 16:02 只看该作者

　土豆洋吃

蟹粉土豆泥

　　材料：土豆、鲜蛋黄、咸蛋黄、姜末、盐、白醋

　　做法：土豆削皮洗净，切1厘米左右厚片，放入蒸锅蒸至熟透，出锅后用刀背刮泥，咸蛋黄用勺背捻碎，盐、白醋、味精用少量温水调开待用；少量食油烧至4成热，加姜末，倒入鲜蛋黄打碎炒熟，倒入土豆泥翻炒后，淋入调好的水，待入味后装盘，撒上咸蛋黄即可给10个月以上幼儿食用。这道绵软滑溜、略带酸味的土豆泥，开胃又营养。

土豆蟹肉卷

　　材料：土豆、黄瓜、青菜、肉末、人造蟹肉、盐、料酒

　　做法：土豆煮熟切成丝，黄瓜和青菜生切成丝，肉末用盐和料酒拌和，待用；人造蟹肉展开后，将它们逐一均匀包上，再裹上面糊封口，入油锅炸至微脆即可出锅。