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[转载] 拌饺子馅忌用生豆油；

我是鱼

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1# 大 中 小 发表于 2008-12-4 17:25  只看该作者

拌饺子馅忌用生豆油；

拌饺子馅忌用生豆油；
    有些人包饺子习惯用生豆油拌馅，这是不科学的。因为，有些榨油厂采用抽清法提取油，在豆油中残留有少量的苯等有害物质，所以，在拌饺子馅前，一定要把豆油烧开，使油的温度达到200℃以上，将有害物质挥发掉，待其凉后，用此熟油拌馅就安全无害了。

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我是鱼

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2# 大 中 小 发表于 2008-12-4 17:25  只看该作者

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eileen0326

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3# 大 中 小 发表于 2008-12-4 21:58  只看该作者
学习了  
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4# 大 中 小 发表于 2008-12-4 23:52  只看该作者
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原帖由 eileen0326 于 2008-12-4 21:58 发表
学习了  
我很久没做了。需要学下

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