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[中、西点] 炖蛋我的拿手。。。。。。。。。

妃女

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1^# 大中小发表于 2008-11-24 18:55 只看该作者

炖蛋我的拿手。。。。。。。。。

做这个炖蛋，不能太多的热气，也不用放高压锅。。。。

我用的是电池炉

开了火锅的按建，

然后调到最小火。。。。

先拿出3枚鸡蛋。。。很小个。。。凯均妈。。就是我给你的那种哦。。。。。

搅匀，要放少许盐

今天做的有点着急了。这样有很多泡泡。应该放这。让它自然‘开掉’我的意思是。放下让它自己消失

同样的开了火锅建，开始炖啦。。。。

10分就差不多了。。。

撒点香葱，色拉油。。。

就可以上桌了。

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清蒸鱼

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2^# 大中小发表于 2008-11-24 19:24 只看该作者

沙发...........................

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清蒸鱼

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3^# 大中小发表于 2008-11-24 19:26 只看该作者

又抢沙发...............

我第一次顿蛋没有放盐

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4^# 大中小发表于 2008-11-24 19:32 只看该作者

你高手啊。。。有个简单方法。把鸡蛋弄花，放也会入味

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清蒸鱼

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5^# 大中小发表于 2008-11-24 19:34 只看该作者

不是高手，是不知道要放盐才可以结起来

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清蒸鱼

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6^# 大中小发表于 2008-11-24 19:35 只看该作者

所以我喜欢看这个版块,学点本事

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angel_fish

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7^# 大中小发表于 2008-11-24 19:43 只看该作者

下次也试试,不常吃..

偶的闲置:http://bbs.512ms.com/thread-181681-1-1.html

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8^# 大中小发表于 2008-11-24 19:46 只看该作者

这个是我家没菜时侯就会出现的一道菜。。。。。。。。

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丑小鹅

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9^# 大中小发表于 2008-11-25 08:44 只看该作者

为什么我炖的总是会有硬块块

心里有
一切便有了

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10^# 大中小发表于 2008-11-25 10:34 只看该作者

水放少了。

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西门看雪

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11^# 大中小发表于 2008-11-25 10:36 只看该作者

好象说水要放温水的是不是啊?

看看我的闲置啊http://bbs.ks.512ms.com/thread-211321-1-1.html

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清蒸鱼

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12^# 大中小发表于 2008-11-25 10:37 只看该作者

那为什么我顿的下面有结牢的，洗碗很麻烦

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丑小鹅

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13^# 大中小发表于 2008-11-26 15:59 只看该作者

引用:

原帖由 清蒸鱼 于 2008-11-25 10:37 发表
那为什么我顿的下面有结牢的，洗碗很麻烦

我的也是
得泡半天
所以我都懒得炖

心里有
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光宝

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14^# 大中小发表于 2008-11-26 16:02 只看该作者

引用:

原帖由 清蒸鱼 于 2008-11-25 10:37 发表
那为什么我顿的下面有结牢的，洗碗很麻烦

把蛋打下去前在碗里抹点香油~~~~

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清蒸鱼

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15^# 大中小发表于 2008-11-26 18:45 只看该作者

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原帖由光宝于 2008-11-26 16:02 发表

把蛋打下去前在碗里抹点香油~~~~

谢谢拉，下次这样弄一下

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tcjkw

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16^# 大中小发表于 2008-11-26 21:21 只看该作者

昆山版里少有的几篇原创，支持一下

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贪吃星

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17^# 大中小发表于 2008-11-26 21:40 只看该作者

把蛋打下去前在碗里抹点香油，这下学到了

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jin0402

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18^# 大中小发表于 2008-11-26 21:51 只看该作者

这个我也喜欢的。不过我放的就是冷水。

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19^# 大中小发表于 2008-12-4 11:18 只看该作者

引用:

原帖由 贪吃星 于 2008-11-26 21:40 发表
把蛋打下去前在碗里抹点香油，这下学到了

呵呵。。我也学到了，我说呢~

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sukusuki001

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20^# 大中小发表于 2008-12-4 13:12 只看该作者

学习了。。。。。。。。

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