‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
 76 1234
发新话题
打印

[食客做菜参赛] 苏州人的熏鱼

本主题由 yy11 于 2008-11-7 21:42 加入精华 本主题被作者加入到个人文集中
曲吉的毒药

happy마리아

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

UID
615 
帖子
15838 
精华
35 
积分
83273 
金钱
38074 元 
阅读权限
8 
注册时间
2005-1-13 
1# 大 中 小 发表于 2008-11-7 12:10  只看该作者

苏州人的熏鱼

       俗话说，靠山吃山靠水吃水，祖祖辈辈的苏州人都喝着太湖的水长大。当然，此话可以追溯到春秋末期，吴国崛起之时，那个时候的苏州水乡已形成，四时鱼鲜，八节水产已成为当时烹饪的主要原料。所以春秋时便有了“太湖炙鱼”一菜。如今的丰年过节，苏州人的桌子上必定有熏鱼，就连赶早的一碗头汤面，熏鱼面也成了老苏州的不二之选！延时至今，不知道现在的“苏式熏鱼”是否就是当时的炙鱼呢？


[ 本帖最后由 曲吉的毒药 于 2008-11-17 13:09 编辑 ]

附件

苏式熏鱼 012.jpg (119.44 KB)

2008-11-17 13:09

苏式熏鱼 012.jpg

苏式熏鱼 016.jpg (119.07 KB)

2008-11-17 13:09

苏式熏鱼 016.jpg

苏式熏鱼 013.jpg (117.22 KB)

2008-11-17 13:09

苏式熏鱼 013.jpg

苏式熏鱼 001.jpg (120.46 KB)

2008-11-17 13:09

苏式熏鱼 001.jpg

苏式熏鱼 005.jpg (116.54 KB)

2008-11-17 13:09

苏式熏鱼 005.jpg

苏式熏鱼 008.jpg (116.56 KB)

2008-11-17 13:09

苏式熏鱼 008.jpg


TOP

曲吉的毒药

happy마리아

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

UID
615 
帖子
15838 
精华
35 
积分
83273 
金钱
38074 元 
阅读权限
8 
注册时间
2005-1-13 
2# 大 中 小 发表于 2008-11-7 12:12  只看该作者
沙发

TOP

cttmiller

~灵异小探员~

贵宾

Rank: 5Rank: 5

吃巧克力冰淇淋看美剧

UID
17999 
帖子
11264 
精华
6 
积分
66242 
金钱
19645 元 
阅读权限
6 
注册时间
2006-6-2 
3# 大 中 小 发表于 2008-11-7 12:33  只看该作者
喜欢哦~

TOP

曲吉的毒药

happy마리아

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

UID
615 
帖子
15838 
精华
35 
积分
83273 
金钱
38074 元 
阅读权限
8 
注册时间
2005-1-13 
4# 大 中 小 发表于 2008-11-7 12:38  只看该作者
晚上我们家吃爆鱼面

TOP

挑嘴女生

Lily

贵宾

Rank: 5Rank: 5

UID
130478 
帖子
10377 
精华
11 
积分
36677 
金钱
24648 元 
阅读权限
6 
注册时间
2007-11-16 
5# 大 中 小 发表于 2008-11-7 12:40  只看该作者
灵咯...不仅菜做的好.PP也拍的好啊....
换物贴:http://bbs.512ms.com/thread-177569-1-1.html
我的朋友很好．我的心地很善．

TOP

胖点不要紧

有些活跃

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

UID
21406 
帖子
281 
精华
0 
积分
6019 
金钱
557 元 
阅读权限
3 
注册时间
2006-8-4 
6# 大 中 小 发表于 2008-11-7 13:06  只看该作者
这块熏鱼看得我想吃

TOP

yuner

芸儿

贵宾

Rank: 5Rank: 5

UID
21390 
帖子
3164 
精华
24 
积分
25907 
金钱
14359 元 
阅读权限
6 
注册时间
2006-8-4 
7# 大 中 小 发表于 2008-11-7 13:26  只看该作者
爆鱼是我的最爱

TOP

宝贝_奕奕

活跃分子

Rank: 4

拉啦啦！！！

UID
82217 
帖子
2494 
精华
1 
积分
16567 
金钱
2137 元 
阅读权限
4 
注册时间
2007-5-14 
8# 大 中 小 发表于 2008-11-7 13:28  只看该作者

看着就知道好吃

TOP

丑小鹅

超级版主

Rank: 8Rank: 8

UID
153180 
帖子
4783 
精华
3 
积分
23957 
金钱
11511 元 
阅读权限
9 
注册时间
2008-7-23 
9# 大 中 小 发表于 2008-11-7 14:05  只看该作者
我也想吃
心里有
一切便有了

TOP

summer66108

我是--＞＞寳 (飞龙家的活宝)

活跃分子

Rank: 4

水果部落 西堂 白龙堂主的XXX

UID
134310 
帖子
10153 
精华
3 
积分
20708 
金钱
7501 元 
阅读权限
4 
注册时间
2007-12-25 
10# 大 中 小 发表于 2008-11-7 14:10  只看该作者
馋了~~~~~今天晚上去买~

闲置换换http://bbs.512ms.com/thread-251488-1-1.html

TOP

无才

贵宾

Rank: 5Rank: 5

UID
1860 
帖子
2164 
精华
8 
积分
39483 
金钱
7858 元 
阅读权限
6 
注册时间
2005-4-26 
11# 大 中 小 发表于 2008-11-7 14:15  只看该作者
照片真美，可以上杂志了
女子无才便是德
玲珑湾毛坯出租屋5日大变身http://bbs.512ms.com/thread-155451-1-2.html

TOP

Betty珡

有些活跃

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

UID
153957 
帖子
60 
精华
0 
积分
1545 
金钱
43 元 
阅读权限
3 
注册时间
2008-7-30 
12# 大 中 小 发表于 2008-11-7 14:19  只看该作者
爆鱼也。。。。。。
刚知道爆鱼原来就是熏鱼啊

TOP

神的右手

活跃分子

Rank: 4

UID
3522 
帖子
966 
精华
1 
积分
10551 
金钱
1240 元 
阅读权限
4 
注册时间
2005-7-20 
13# 大 中 小 发表于 2008-11-7 14:21  只看该作者
色泽好的啊 口水嗒嗒滴
初从文，三年不中；遂习武，校场发一矢，中鼓吏，逐之出；后学医，有所成。自撰一良方，服之，卒。

TOP

cici~

我是茜茜

有些活跃

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

茜茜是我

UID
163162 
帖子
483 
精华
0 
积分
2893 
金钱
918 元 
阅读权限
3 
注册时间
2008-10-28 
14# 大 中 小 发表于 2008-11-7 15:12  只看该作者
好棒~~~我也想吃爆鱼面~~~

TOP

奶酪公主

囡囡

活跃分子

Rank: 4

江南的伤逝，江北的忧离。

UID
128601 
帖子
1900 
精华
3 
积分
11509 
金钱
4902 元 
阅读权限
4 
注册时间
2007-10-29 
15# 大 中 小 发表于 2008-11-7 15:15  只看该作者
熏鱼偶爸爸也会螣个
不过现在过年基本都是买熟菜店里的了，自己螣会搞得满屋子油烟。。


小富则安，小爱即满。

TOP

晴空万里

活跃分子

Rank: 4

UID
2062 
帖子
4565 
精华
0 
积分
30307 
金钱
16182 元 
阅读权限
4 
注册时间
2005-5-11 
16# 大 中 小 发表于 2008-11-7 15:18  只看该作者
过年时妈妈会做的，味道好的

TOP

mickey1984

米老鼠

贵宾

Rank: 5Rank: 5

蛋挞，奶茶

UID
126919 
帖子
7302 
精华
7 
积分
34963 
金钱
21774 元 
阅读权限
6 
注册时间
2007-10-12 
17# 大 中 小 发表于 2008-11-7 15:19  只看该作者
喜欢爆鱼面里的爆鱼
米老鼠

TOP

幸福圆圈

有些活跃

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

UID
163453 
帖子
381 
精华
0 
积分
1861 
金钱
1118 元 
阅读权限
3 
注册时间
2008-10-30 
18# 大 中 小 发表于 2008-11-7 15:20  只看该作者


想吃了

TOP

曲吉的毒药

happy마리아

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

UID
615 
帖子
15838 
精华
35 
积分
83273 
金钱
38074 元 
阅读权限
8 
注册时间
2005-1-13 
19# 大 中 小 发表于 2008-11-7 17:09  只看该作者
准备开始下面了

TOP

冰菊物语

稍有生气

Rank: 2Rank: 2

UID
160756 
帖子
10 
精华
0 
积分
160 
金钱
15 元 
阅读权限
2 
注册时间
2008-10-5 
20# 大 中 小 发表于 2008-11-7 17:55  只看该作者

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
 76 1234
发新话题