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[食客做菜参赛] 苏州人的熏鱼

本主题由 yy11 于 2008-11-7 21:42 加入精华 本主题被作者加入到个人文集中

苏州人的熏鱼

       俗话说,靠山吃山靠水吃水,祖祖辈辈的苏州人都喝着太湖的水长大。当然,此话可以追溯到春秋末期,吴国崛起之时,那个时候的苏州水乡已形成,四时鱼鲜,八节水产已成为当时烹饪的主要原料。所以春秋时便有了“太湖炙鱼”一菜。如今的丰年过节,苏州人的桌子上必定有熏鱼,就连赶早的一碗头汤面,熏鱼面也成了老苏州的不二之选!延时至今,不知道现在的“苏式熏鱼”是否就是当时的炙鱼呢?


[ 本帖最后由 曲吉的毒药 于 2008-11-17 13:09 编辑 ]

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2008-11-17 13:09

苏式熏鱼 012.jpg

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苏式熏鱼 016.jpg

苏式熏鱼 013.jpg (117.22 KB)

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苏式熏鱼 013.jpg

苏式熏鱼 001.jpg (120.46 KB)

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苏式熏鱼 008.jpg


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沙发

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喜欢哦~

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晚上我们家吃爆鱼面

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灵咯...不仅菜做的好.PP也拍的好啊....
换物贴:http://bbs.512ms.com/thread-177569-1-1.html
我的朋友很好.我的心地很善.

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这块熏鱼看得我想吃

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爆鱼是我的最爱

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看着就知道好吃

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我也想吃
心里有
一切便有了

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馋了~~~~~今天晚上去买~

闲置换换http://bbs.512ms.com/thread-251488-1-1.html

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照片真美,可以上杂志了
女子无才便是德
玲珑湾毛坯出租屋5日大变身http://bbs.512ms.com/thread-155451-1-2.html

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爆鱼也。。。。。。
刚知道爆鱼原来就是熏鱼啊

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色泽好的啊 口水嗒嗒滴
初从文,三年不中;遂习武,校场发一矢,中鼓吏,逐之出;后学医,有所成。自撰一良方,服之,卒。

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好棒~~~我也想吃爆鱼面~~~

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熏鱼偶爸爸也会螣个
不过现在过年基本都是买熟菜店里的了,自己螣会搞得满屋子油烟。。


小富则安,小爱即满。

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过年时妈妈会做的,味道好的

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喜欢爆鱼面里的爆鱼
米老鼠

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