出来混的，迟早要还的，最近手机，QQ里的要债讯息不断，实在是躲不过了，偷懒了几天后，只能再次出手，本着好东西不重复的原则，想到了这款杏仁味的曲奇。
半夜准备一切停当后，开始下手~~~~
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配料：
低筋面粉300克，
黄油150克，
细砂糖35克，
太古糖粉65克，
鸡蛋50克，
杏仁粉50克
香草粉6克
牛奶浓香粉10克
过程：
1 黄油切成小块，室温放置软化
2 打蛋器打发至顺滑。
3 加进称好的细砂糖和糖粉，打至体积稍为膨大些。
4 三次加入打散的鸡蛋液，
5 搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
6 加入香草精，搅打均匀。
7 筛入低筋面粉
8 倒入杏仁粉
9 把面粉和黄油互相搅拌均匀，注意不要过度搅拌，将面糊装入饼干机，选择不同的花纹在烤盘上挤出花纹。（如果粉太干可以适量加点鲜牛奶）
10 入炉烤焙，烤箱中层，190度，10分钟左右。
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杏仁粉
打发黄油
黄油膨大后的效果
加入太古糖粉
加入全蛋液
分三次加入蛋液
和好面粉后加入杏仁粉
用饼干机挤出美丽的形状
出炉装盒
再发一张
装入
日本红帽子饼干盒后的效果。
杏仁味十足，奶香十足，有点手工巧克力的感觉吧！！
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本帖最后由 明月清风83 于 2008-11-2 18:30 编辑 ]
