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[原创] 鲜奶油面包。--美丽的麻花辫:)-新人首发帖。

鲜奶油面包。--美丽的麻花辫:)-新人首发帖。

材料:A:高筋粉200克,糖20克,盐1/4小匙,蛋黄1个(15-18克)干酵母3克,动物性鲜奶油100克,鲜奶40克。黄油20克。
          B:酥松粒:糖粉30克,低粉50克,奶粉5克,黄油40克。
面包体做法:1.后油法将面团揉至可拉出稍透明薄膜。
                     2.将面团放入容器盖上保鲜膜,进行基本发酵约80分钟。
                     3.面团分割成6等份。(我这个分了12份,迷你小辫子。)滚圆盖上保鲜膜松弛约15分钟。
                     4.面团整形成长条形,再编成辫子状。放入烤盘盖上保鲜膜,进行最后发酵约30分钟。
酥松粒做法:糖粉,低粉,奶粉混合,加入黄油用手轻轻搓成均匀的细小颗粒。
                     5.面团表面刷上均匀蛋液,撒上均匀的酥松粒,放入预热的烤箱,190度大约20分钟。

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2008-11-2 14:42

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强人啊

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太厉害了,看上去超好吃哦~~等下我就模仿着做做看~~~~

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聪明的类~

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很不错,有卖相
米老鼠

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这么厉害啊

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连麻花辫都做的出来,高人

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发现现在做烘培的高手越来越多了
换物贴:http://bbs.512ms.com/thread-177569-1-1.html
我的朋友很好.我的心地很善.

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麻花辫

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我还以为买来的呢,做得真好~~

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自己动手做做也是乐趣。HOHO

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好饿啊

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真漂亮,想起一首歌,村里有个姑娘叫小芳......辫子粗又长.........
韩国直运,化妆品团购http://bbs.512ms.com/thread-192203-1-1.html

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卖相可以和买的比了,面包和蛋糕我是做不连牵的

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哇~~和买的一样的~~~~不错不错~~~

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高手歪,面包我一直做的不好,都没信心了

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呵呵,其实面包比蛋糕好做哦.我都手工揉面的.

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真棒啊~~~~~~~~~~~~

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