自从生了宝宝之后好象就没有那么多的时间做西点了，烤箱也快要荒废掉了。心生愧疚之余就想到做些简单的烤箱食品吧。

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2008-10-28 15:02

[ 本帖最后由 yangya1979 于 2008-10-28 15:02 编辑 ]

上方子
方子来子新浪博客“君之”的新疆烤鸡肉串。
原料：鸡胸肉，鸡蛋，玉米淀粉，盐，孜然适量，辣椒粉适量。


做法:
1、把鸡蛋、玉米淀粉、盐混合调成糊状。

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2008-10-28 15:18

[ 本帖最后由 yangya1979 于 2008-10-28 15:18 编辑 ]

2、把鸡胸肉切成块状。

DSC07068.jpg (22.4 KB)

2008-10-28 15:20

[ 本帖最后由 yangya1979 于 2008-10-28 15:20 编辑 ]

3、倒入鸡胸肉，拌匀，腌制半个小时左右。

DSC07069.jpg (26.88 KB)

2008-10-28 15:21

[ 本帖最后由 yangya1979 于 2008-10-28 15:21 编辑 ]

4、把腌好的鸡肉串在竹签上

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2008-10-28 15:23

[ 本帖最后由 yangya1979 于 2008-10-28 15:23 编辑 ]

5、把鸡肉串放入预热好250度的烤箱烤焙。烤到6分钟的时候，取出来翻面，并且撒上孜然，再放入烤箱烤6分钟。一共烤大约12分钟。烤好后依个人口味撒上辣椒粉即可。
    搞定开吃.
    其实挺简单的,怎么一拍过程感觉复杂的来.

DSC_1975xiao.jpg (95.09 KB)

2008-10-28 15:25

[ 本帖最后由 yangya1979 于 2008-10-28 15:25 编辑 ]

心得：
1、感觉腌半个小时时间有点短，不是很入味，建议腌的时间再长一点
2、原来的方子里只有盐来调味，我在实际操作中还加了鸡精、胡椒粉、鲜味辣粉，可能味道更丰富一点。

[ 本帖最后由 yangya1979 于 2008-10-28 16:56 编辑 ]

成品照片是用单反机拍的，过程照片是用手机拍的，所以可能看起来效果不一样，不要怀疑我是原创哦，因为各有优缺点，拍过程扛个大单反很不方便，所以就用小巧灵活的手机拍了，成品的效果还是靠单反才能出彩。


再来一张远一点的集体照

DSC_1970.jpg (68.84 KB)

2008-10-28 17:01

[ 本帖最后由 yangya1979 于 2008-10-28 17:01 编辑 ]

实在填不了坑了，最后感谢大家观看。申请加精！！！！！！！！！！！！！

[ 本帖最后由 yangya1979 于 2008-10-28 17:06 编辑 ]

还么发完噢，看到成品流口水了呢

微波炉阿好做的
回家试试

我买了点猪排，不晓得怎么弄呢

完美，就是多占了几个空楼

引用:

原帖由 玫瑰泡沫 于 2008-10-28 15:24 发表
我买了点猪排，不晓得怎么弄呢

猪排炸着好吃

引用:

原帖由 yy11 于 2008-10-28 15:35 发表
完美，就是多占了几个空楼

呵呵,是贪心了点,不过我会填满的,呵呵

有孜然就喜欢~~~~~~~~~~

引用:

原帖由 szdxzl 于 2008-10-28 17:02 发表
有孜然就喜欢~~~~~~~~~~

握个手,我也喜欢,这个鸡肉串也可以用羊肉代替哦

看起来还满清淡的呀

引用:

原帖由 丑小鹅 于 2008-10-29 14:02 发表
看起来还满清淡的呀

小鹅．．

我来学习，周日实习