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[多多厨房活动] 秋雨阵阵，闻巧克力浓香——多多厨房外场活动之好缘来巧克力DIY

本主题由 virginia-chen 于 2008-10-26 15:33 加入精华

笨兔子

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1^# 大中小发表于 2008-10-25 21:34 只看该作者

秋雨阵阵，闻巧克力浓香——多多厨房外场活动之好缘来巧克力DIY

今天我们的主题就是手工巧克力，所以偶先给大家看一个偶喜欢的好缘来的

样品~~做的很可爱哦~~~

在LB介绍器械的时候，我拍下了这么些可爱的巧克力

先看看巧克力的原料吧~~~~~好缘来的巧克力专柜分为2个部分，巧克力展示柜和巧克力工厂微缩版

这个就是我在其中一个巧克力机器恒温酱料桶内拍到的巧克力酱料。

一阵阵的巧克力浓香袭来我醉了。。。

下面是我在巧克力冷柜中拍到的已经做好的PP手工巧克力

好大的贝壳啊~~~~

诱人的草莓~~~~~

自己发挥的可爱小动物~~~~

一朵一朵的玫瑰颜色都不错哦~~~

[ 本帖最后由笨兔子于 2008-10-25 21:55 编辑 ]

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2^# 大中小发表于 2008-10-25 21:34 只看该作者

下面活动正式开始~~~~~~开始偶们先吃好吃的巧克力。

这个美女喜欢的哦~~~~~（照片拍自现场播放的宣传录像）

我们今天品尝的巧克力——比利时贝卡拉

说是品尝，其实我们今天可是做了件大事哦~~~

我们一下午品鉴了20种，来自比利时的巧克力……

LB说了将参考我们的打分根据大家的口味，引进好吃的比利时巧克力

品尝巧克力要先从味道淡的吃起

所以我们尝试的第一种巧克力：无糖白巧克力

虽说是无糖但是我还是觉得很甜，我打的分数不高

我们品尝的第二种巧克力——同样也是白巧克力，只是品种不同，采用的可可豆不同，我倒是觉得这个巧克力有点果香，回味不错

我们品尝的第三种巧克力，依然是白巧克力我觉得这款口感细腻润滑，好像给了高分

第4种是牛奶巧克力，中规中矩的米啥特别

第五种牛奶巧克力，带着在口腔中融化后带着一丝焦糖味，但是我不喜欢它的回味

[ 本帖最后由笨兔子于 2008-10-25 22:15 编辑 ]

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3^# 大中小发表于 2008-10-25 21:34 只看该作者

第六种，我们试吃的依然是牛奶巧克力，依然是一块围绕焦糖味制作的巧克力，甜味和苦味很平衡

第七种，类别牛奶巧克力，焦糖味伴着一些烟熏的味道，浓浓的奶香，我喜欢

第8种，类别牛奶巧克力，是今天着20种巧克力中焦糖味道最为浓郁的一款,我一向偏爱焦糖的

第9种巧克力，种类黑巧克力，可可含量50%，一种清苦的味道，甜味几乎米有

第10种，种类黑巧克力，清甜的香味种带着丝丝的咖啡味

[ 本帖最后由笨兔子于 2008-10-25 22:32 编辑 ]

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4^# 大中小发表于 2008-10-25 21:35 只看该作者

第11种巧克力，黑巧克力带着微微的香草味道，回味长久，我打得分数挺高的。

第12种，现在开始是珍藏系列的巧克力了，来自多米尼的白巧克力，带着浓郁的牛油香味，蛮好吃的哦~~~

第13种，来自委内瑞拉的巧克力，带着一种榛子和香草的香味，听LB介绍是因为委内瑞拉的可可豆天然就有这样独特的榛子香味所以才有这样的味道哦

第14种巧克力，本次试吃我认为最好吃的巧克力，瓦努拉图的牛奶巧克力，当地的可可口味十分特别，因此这款巧克力，天然带着烟熏，牛奶，咖啡的香味，细细品味的话蛮好的~~~~

第15种巧克力，牛奶巧克力可可含量38%，哥斯达黎加的巧克力，我不是很喜欢

[ 本帖最后由笨兔子于 2008-10-25 22:49 编辑 ]

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5^# 大中小发表于 2008-10-25 21:35 只看该作者

第16种巧克力，回味酸味很重，可可到时浓郁的很不喜欢~~~~~

第17种巧克力来自秘鲁的黑巧克力，有着独特的果香~~~~

第18种巧克力，可可含量64%，来自巴布亚新几内亚的巧克力，带着一丝烟草的香味，估计男士会很喜欢这款巧克力

第19种巧克力，来自厄瓜多尔可可含量71%，融化在嘴中就能感觉一阵花香，很神奇的体验

第20种巧克力，来自乌干达，可可含量80%，真的很苦，其实这个时候我的味觉已经几乎麻木真的很佩服巧克力大师，长期做着这样的体验式的尝试

[ 本帖最后由笨兔子于 2008-10-25 22:57 编辑 ]

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6^# 大中小发表于 2008-10-25 21:35 只看该作者

品鉴结束~~~~我们的手工DIY正式开始~~~~
先是准备工作，偶动手能力不强个，所以选择了一个简单的小猴子模具~~~~~

记住它现在的样子哦~~~待会我要瞎弄了~~~~

然后是卫生防护，帽子、口罩、手套，食品卫生要注意个~~~~~

下面介绍我们制作使用的巧克力，有蛮多颜色的，大家可以发挥想象力，随意搭配颜色哦~~~~

里面可都是融化了的巧克力哦~~~~~

于是乎大家开始动手啦~~~~~

[ 本帖最后由笨兔子于 2008-10-25 23:04 编辑 ]

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7^# 大中小发表于 2008-10-25 21:35 只看该作者

我的猴子也开工啦~~~~
先看看我的第一步：在模具内填充巧克力，我当然是从细节开始~~~~

期间一些突发情况省略……

猜一下我接着怎么折腾这只猴子啦？能不能在大家最后做好的成品种找到它呢？

是的这个就是它！~~~~~我制作的变异猴子，哈哈

我很喜欢~~~~

其实巧克力DIY很简单，就是填充自己喜欢巧克力颜色，然后放入冰箱

然后大致等待个30分钟，脱模~~~~

看看大家的作品呢~~~~

很可爱的它们！~~~~~~

文文做的，细致得很

香香豌豆的~~~~漂亮的

annyjj做的很喜欢这样的颜色搭配，很成功，表面光滑的~~~~

END

我们在欢笑中……结束了这次多多厨房，大家一起做东西就是好玩

[ 本帖最后由笨兔子于 2008-10-25 23:15 编辑 ]

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8^# 大中小发表于 2008-10-25 21:37 只看该作者

偶来插队,回头再发.嘿嘿

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9^# 大中小发表于 2008-10-25 21:44 只看该作者

兔子动作快的，进来看看，呵呵。

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