花菇是近几年来发展起来的一种食用菌新秀，它是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件，人为改变香菇的正常生长发育，使菌盖形成褐白相间的花纹，因而形成花菇。花菇在生产过程中不使用农药肥料和任何激素，不受任何污染，可达到有机食品标准。花菇以丰富的营养和防病、健身、延缓衰老等作用深受国内外群众的欢迎。
花菇是香菇中的极品，其具有很高的营养价值和药用价值，它是一种高蛋白、低脂肪的营养食品。香菇蛋白质中含有18种氨基酸（其中8种人体不能直接合成的氨基酸），香菇脂肪中含有大量的亚麻油酸，灰粉中含有大量钙、铁、锰等造血物质。
小宝宝可能都不大喜欢这种菌类食物（我小时侯就不吃的） 所以我们要做点特色出来 吸引宝宝的眼球 勾起他们的食欲 “骗”他们多吃点
原料：花菇  肉酱
辅料：南乳




方法：


1，花菇水发 泡软
2，去根 挤干水份
3，肉酱加盐 糖 鸡蛋 葱姜末 生粉 拌好
4，菇分2份 一份里面抹生粉 再抹肉酱 最后表面也抹上生粉（另一份不用，直接抹肉酱就OK）
5，油锅煎肉酱一面，加盐 南乳 糖 水 大火烧开 小火焖8分钟
6，大火收汁 勾芡 出锅
7，另一份直接蒸10分钟 就OK
8，装盘点缀 上菜啦！！！


谢谢某美女 给我的建议

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2008-10-24 20:13

[ 本帖最后由 白龙马 于 2009-1-4 05:48 编辑 ]

花菇泡好~~~

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2008-10-24 20:18

挤干水份 去根

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2008-10-24 20:19

尽量用大小均匀的~~~

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2008-10-24 20:19

肉酱 加盐 糖 葱姜末 鸡蛋 生粉 调好

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2008-10-24 20:21

开始加工 抹生粉

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2008-10-24 20:21

然后开始抹肉酱。。。

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2008-10-24 20:22

继续表面也抹生粉~~~

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一半不用的 直接蒸~~~

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先看蒸的吧   我放电饭锅上的 和饭一起熟了  懒人！！！

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2008-10-24 20:25

肉应该再多塞点的 会缩掉！！！

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2008-10-24 20:26

有一个还OK

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2008-10-24 20:28

开始烧吧 油锅先煎   肉一面朝下~~~

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加水 糖 盐 南乳  大火烧开~~~

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2008-10-24 20:30

小火焖8分钟吧。。。

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2008-10-24 20:30

最后大火收汁。。。 勾芡 出来

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2008-10-24 20:31

好红呀 看反面！！！

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2008-10-24 20:32

太红？？？

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2008-10-24 20:33

先吃一个 。。。 蛮好吃个

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2008-10-24 20:33

本来就做了烧的这种 后来在群里遇到个美女也蛮会烧菜的 建议我又蒸了一个~~~ 那就重新装个盘吧！！！

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2008-10-24 20:36