材料：
酒曲2g 糯米250g 冷开水100ML

做法：
1、糯米淘洗4-5次后，加水浸泡一夜，至手能碾碎；
2、沥干水，放蒸锅里大火蒸，水开了以后10分钟左右至熟；
3、放碗里，趁热分次加冷开水，用手搓到米不成团，散开；
4、冷却到30度左右时，撒酒曲，拌均匀；
5、压实，用手在挖个小洞，在洞里撒少许酒曲并加少量的冷开水；
6、盖上盖密封，发酵3-4天即可。

看上去好象满简单的，就是酒曲那有买啊！

稀饭稀饭

引用:

原帖由 天街小鱼08 于 2008-10-24 11:54 发表
看上去好象满简单的，就是酒曲那有买啊！

观前的食品商场有卖的。

观前街的食品商店不是变成通灵了嘛

引用:

原帖由 嬗娆 于 2008-10-24 12:18 发表
观前街的食品商店不是变成通灵了嘛

还有一小部分。

喜欢酒酿的呢，酒曲在超市也有卖的哈

努力回贴赚金钱,目标3000, 换个MSK

引用:

原帖由 Evanny 于 2008-10-24 12:39 发表

还有一小部分。

那配比量是多少呢？

引用:

原帖由 天街小鱼08 于 2008-10-24 14:43 发表

那配比量是多少呢？

酒曲2g 糯米250g 冷开水100ML

周末回家试试，酒酿我喜欢的~~~

dddddddddddddddddddddddddddddd

引用:

原帖由 Evanny 于 2008-10-24 16:20 发表


酒曲2g 糯米250g 冷开水100ML

明天回家试试

超市的酒酿乱难吃的，不喜欢。。。怀念小时候的酒酿

我朋友的老爸会做的，改天叫他做点，嘿嘿