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[中餐] 手打牛肉丸

大加菲

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21^# 大中小发表于 2008-10-6 14:57 只看该作者

怎么看见标题就想到莫文蔚啦

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淘宝宝

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22^# 大中小发表于 2008-10-6 15:47 只看该作者

要敲2个多小时

体力消耗大的做好都饿死了肯定也特别好吃

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萌dē緈輻

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23^# 大中小发表于 2008-10-6 16:10 只看该作者

做起来很费功夫的外．．．要三个钟头才能吃到那

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chijiu

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24^# 大中小发表于 2008-10-6 16:22 只看该作者

味道肯定满好的..........................

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yuwoody

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25^# 大中小发表于 2008-10-6 16:50 只看该作者

多谢大伙捧场啊，头回开贴，那么多人！哈谢谢，下回继续努力做好东东给大家介绍啊！

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梦语

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26^# 大中小发表于 2008-10-6 18:40 只看该作者

偶天天做牛肉丸
从来不用打的搅拌机啊哎多省时呀

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棉花肚

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27^# 大中小发表于 2008-10-6 18:47 只看该作者

引用:

原帖由梦语于 2008-10-6 18:40 发表
偶天天做牛肉丸
从来不用打的搅拌机啊哎多省时呀

两种做法的口感不一样的。

还有拌馅的时候你是顺时针还是逆时针还是无规律的搅拌，出来的口感也是不一样的。

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Teenie

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28^# 大中小发表于 2008-10-6 20:13 只看该作者

赞一个~~

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YINGLING

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29^# 大中小发表于 2008-10-6 20:24 只看该作者

食神来了???????????????????

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iaasrcn

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30^# 大中小发表于 2008-10-6 21:53 只看该作者

好好学习，下次我也自己做。。

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焦糖玛琪朵

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31^# 大中小发表于 2008-10-6 23:35 只看该作者

超级爱吃丸子的~手工的口感超赞的

就是自己做太累了

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云海风

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32^# 大中小发表于 2008-10-7 00:12 只看该作者

上次看到电视里介绍牛肉丸的做法，打好的牛肉内要放鱼露、生粉、蛋清之类的东西，然后朝一个方向搅拌上劲，反正要烂稀稀的，放入温水中烫熟，不能是开水。
LZ的精神可嘉，花那么多工夫，下次按照这个方法再试试。

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晶~晶

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33^# 大中小发表于 2008-10-7 07:58 只看该作者

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yuwoody

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34^# 大中小发表于 2008-10-7 09:20 只看该作者

回复 32# 云海风的帖子

哈，早上爬上来看到那么多JM的回复，谢谢大家捧场啊！不过得告诉大家一下，真正的牛肉丸还得按你写的那个办法！

因为用我的方法做出来的肉丸有点干，吃着有点木，我正找好的食谱，准备下次按食谱做呢！

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SNOOPY02201

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35^# 大中小发表于 2008-10-7 11:28 只看该作者

lz你家的锅锅真有特色

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yuwoody

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36^# 大中小发表于 2008-10-7 12:41 只看该作者

回复 35# SNOOPY02201 的帖子

,外面找不到的哦

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star514

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37^# 大中小发表于 2008-10-7 12:46 只看该作者

回复 36# yuwoody 的帖子

下次做了给我尝尝啊，好吃在打电话啊

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梦语

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38^# 大中小发表于 2008-10-7 23:43 只看该作者

引用:

原帖由 棉花肚 于 2008-10-6 18:47 发表

两种做法的口感不一样的。
还有拌馅的时候你是顺时针还是逆时针还是无规律的搅拌，出来的口感也是不一样的。

师傅那分别是啥口感呀
我是做给嘉吃的早上忙得要命哪管口感呀要我手工打那得做到啥时候去

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39^# 大中小发表于 2008-10-8 10:00 只看该作者

哈哈，一项不错的健身运动！！！！！

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40^# 大中小发表于 2008-10-8 11:29 只看该作者

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原帖由 applekiss 于 2008-10-6 10:14 发表
看到这个名字就想到．．．莫文蔚．．

TOO，

C:\Documents and Settings\Administrator\桌面\000170083.jpg
能吃是福，相识是缘！！

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[中餐] 手打牛肉丸

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回复 36# yuwoody 的帖子

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回复 32# 云海风的帖子