黑芝麻核桃糊
原料：黑芝麻粉、核桃粉、核桃仁
輔料：黑米、冰糖、糯米粉

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2008-9-26 10:56

因為芝麻粉是媽媽炒好磨好帶過來的，所以可以省去打芝麻粉的一步，如果是自己買的生芝麻，要先洗淨晾干，然後用小火炒香，一定要有耐心慢慢炒，不然芝麻很容易焦哦，炒得時候聽到辟裡啪啦的聲音時就快好了，一邊炒一邊聞著芝麻香也是一種享受啊~
芝麻炒香晾涼後放入食品料理機裡磨成粉備用.
核桃粉也是同事幫我帶的，我一半磨成了粉，一半是核桃仁，如果只有核桃仁一樣是放在食品料理機裡磨成粉就可以了，再拿幾個核桃仁切成碎粒備用.

核桃仁变成了核桃碎

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2008-9-26 21:27

外加一张黑米的PP，这些是昨天晚上拍的

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2008-9-26 21:27

另外就是做黑米槳啦，黑米洗淨浸泡一夜，可以放冰箱裡，這樣水也一起倒進去打，營養不流失哦~
我這次做了比較多，所以放了差不多有1000ML的水

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2008-9-26 11:03

[ 本帖最后由 jingzi0516 于 2008-9-26 21:28 编辑 ]

看，打好嘍，顏色是不是很漂亮

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2008-9-26 11:04

然後把黑米槳倒入小奶鍋，可以再用篩網過濾下，這樣口感會更好

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2008-9-26 11:05

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2008-9-26 11:05

好羡慕做宝宝的啊～～～～～～·

然後開煮，把黑芝麻粉、核桃粉一起倒入米槳，攪拌均勻開始大火煮開，邊煮邊攪拌，以防粘底

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2008-9-26 11:07

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2008-9-26 11:07

慢慢得會變得比較稠，但因為芝麻粉沒有粘性，黑米槳年粘性也不夠，所以我加了少許的糯米粉
糯米粉先用少許水沖成糊，不然直接把粉倒下去容易結塊
像不像牛奶?

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2008-9-26 11:09

[ 本帖最后由 jingzi0516 于 2008-9-26 11:17 编辑 ]

加入糯米粉的芝麻糊是不是感覺更黏稠了，呵呵
因為現在牛奶事件，所以這次沒有加牛奶，加了牛奶的話奶香味會更重
用了閃光，感覺顏色白白的，今天天不好，害我一早起來辛苦做，但PP卻拍不好

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2008-9-26 11:12

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2008-9-26 11:12

然後加了適量的冰糖稍煮一下就可以出鍋嘍
因為寶寶吃的話，糖味要減半，保護牙齒，呵呵~
只要有些許的甜味就可以啦~
然後再上面撒些核桃仁碎，這樣又香又濃的芝麻糊就做好了，簡單又營養

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2008-9-26 11:16

我好像都闻到香味儿了

引用:

原帖由 贝壳 于 2008-9-26 11:16 发表
我好像都闻到香味儿了

呵呵，這次其實沒有給寶寶吃，哈哈，進了我跟LG的肚子裡
多下來的帶來公司給同事分著吃了
等10.1回去再煮給寶寶吃

真好，昨晚终于败了心念已久的搅拌机
等拿到就做想念已久的芝麻糊

引用:

原帖由 greenapple2864 于 2008-9-26 12:31 发表
真好，昨晚终于败了心念已久的搅拌机
等拿到就做想念已久的芝麻糊

呵呵，其實還蠻簡單的

黑米哪里有卖？

琪妈动作快的!!!!!!!!!!!!

好详细哟！哈哈～

这个营养大大滴好，小孩子吃吃真的不错的，我来支持一下

学习了,回家也去做给孩子吃

引用:

原帖由 蓝葶蓿 于 2008-9-26 13:01 发表
黑米哪里有卖？

超市都有的哇

引用:

原帖由 水火 于 2008-9-26 13:06 发表
琪妈动作快的!!!!!!!!!!!!

哈哈，今天起了個早