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[中餐] 沙锅鸡——这是我电视上学的噢转载

沙锅鸡——这是我电视上学的噢转载




主料:鸡,大蒜,嫩姜
配料:胡椒粉,陈皮粉,蚝油,酱油,黄酒,盐,味精,麻油(喜欢吃辣的朋友还可以放点辣椒粉)
当然少不了沙锅了(我家没有就用电饭锅代替了,呵呵~)
这道菜最主要的特色是不加一滴水。

首先把鸡剁成小块,加上适量的胡椒粉,陈皮粉,蚝油,酱油,料酒,盐,辣椒粉,麻油腌制一个小时,
再拿出沙锅,在沙锅的底放铺上嫩姜和大蒜,注意要填满整个沙锅的底部,这样就不用放水了,放上腌制好的鸡,炖上,在炖的过程中,可以少淋点料酒,等着开锅吧。







[ 本帖最后由 倪芸 于 2008-9-21 20:36 编辑 ]

附件

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最后的成品就是这样的了,味道还不错,呵呵,换换口味嘛!

第一次上菜,请大家多多指教。

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先坐               

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电饭锅不会焦的么?
味道咋样?
可以试试歪

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应该蛮香的

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看着很香啊
心里有
一切便有了

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感觉很容易糊掉的,呵呵

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貌似。。满简单的。

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非常诱人的菜谱今天就去试试

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会不会生姜味道很重?

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肯定比较入味的噢,只是电饭煲估计比砂锅容易焦,焦了就什么美味都没了!

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不错
换物贴:http://bbs.512ms.com/thread-177569-1-1.html
我的朋友很好.我的心地很善.

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