今天尝试做了一次小面包，过程虽然比较简单，但由于我是手工揉面，可真是个力气活，有点累人。
原料里面加了奶油奶酪，所以在烤的时候，满屋子的香气，味道自然还是不错的。
方子：
奶油奶酪：100克
一个鸡蛋
旺仔牛奶：70克
牛奶：50克
糖：40克
盐：1克
高粉：200克
酵母：3克
制作过程：
1、所有材料混合揉到扩展阶段即可，我连揉带摔用了差不多半小时，用保鲜膜包好等待基础发酵至两倍大。
2、滚圆松弛10分钟，擀成一厘米厚的面饼，用磨具刻出面包的花型。
3、烤箱200度预热，烤架放置中层，烤20分钟左右。
所有的材料大集合。
已发酵的面团。 上面一点一点的黄点点是奶油奶酪。
刻出儿子喜欢的形状。
小米的头型。
小花一朵。
大集合。
已烤好了。
好像花型的轮廓不明显了。
四个小子来亮相。
再加入一个成员。
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本帖最后由 igran 于 2008-8-20 21:54 编辑 ]
