家里少了些配料，只能凑合个大概像那么回事。
做法来自大菜的美食物语，正好家里有碎米芽菜，昨天又正好买回了担担面。好吧，想来想去就吃这个了吧。

材料：
细切面、黄瓜、碎米芽菜1包、猪肉末、葱花、姜末、蒜末、油、生抽、料酒、盐
调料：红酱油、醋（少量）、香油、花椒油、辣椒油、猪油、鸡精、糖（少量）、葱花、蒜泥
芽菜肉末做法：
1，炒锅放适量油，放葱花、姜末、蒜末炒香
2，放入猪肉末同炒，加生抽、料酒
3，加碎米芽菜同炒，加盐调味出锅
凉后可用密封容器冷藏保存，用来拌面，拌饭均可
担担面做法：
1，将所有调料兑成底料
2，锅中放适量清水烧滚，放入适量面条煮熟（不要煮得过软）
3，将煮好的面条盛入有底料的碗中，将适量芽菜肉末和黄瓜丝盛在面条上即可
和匀即可食用，好吃得要命！



[ 本帖最后由 薇安 于 2008-8-14 16:21 编辑 ]

真的很好吃，做起来也方便

面面偶喜欢个
不过担担面没怎么吃过
只记得以前在川福楼吃过一趟
帮顶

好吃
面食我的最爱

面食我的最爱面食我的最爱

看起来这个担担面不是那么容易做哇,调料一放多偶就有点晕

碎米芽菜是我们常吃的绿豆芽么

调味料需要这么多啊～～～～～～～～～～～～

碎米芽菜是什么啊？

好精致

看上去挺美味的，面食最起来比菜是不是简单点啊，我试试看看

看上去很美味的

过程不够详细啊。。。。

我也喜欢的歪

碎米芽菜是什么啊 ？

为了回答碎米芽菜是什么东西，晚上回去拍个近照给大家看看就行。
我从四川买回来的，不知道这里有没有。

瞧着就知道，一定好吃！！

我在成都吃了18样小吃,唯一觉得好吃的就是担担面

很好吃的样子。。。。。。