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[中餐] 干锅牛蛙

本主题由 yy11 于 2008-7-2 22:56 加入精华本主题被作者加入到个人文集中

无从记

陶陶

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1^# 大中小发表于 2008-7-1 23:25 只看该作者

干锅牛蛙

自从怀孕就没好好发过帖子,没办法,怀孕后口味变得很奇怪,几乎不吃肉了,以蔬菜和鱼类为生,鱼大多清蒸,也没什么好发的,终于最近开始恢复之前的口味了。某日，心活念念的想起吃干锅牛蛙，于是买了原料自己来做。

材料：
牛蛙  2个  （1斤多）
大蒜头  1个
干辣椒适量
花椒 1把
老干妈  适量
花椒油  适量
芝麻油  适量
姜
蒜苗
藕
草菇
胡椒
香菜
白芝麻
做法：
1.牛蛙杀好，剥皮，剁成小块，用白酒，姜片，胡椒，少许盐抓匀待用
2.蒜苗弄成段，藕切片，和草菇一起抄水
3.起油锅，一大勺老干妈，花椒油适量，待油锅热，放入花椒，大蒜，干辣椒炒香
4.放入牛蛙炒片刻
5.倒入除去水分的配菜
6.翻炒均匀，调味，淋上香油起锅，撒上香菜和芝麻即可

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2008-7-1 23:25

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2^# 大中小发表于 2008-7-1 23:25 只看该作者

部分调料和配菜

[ 本帖最后由无从记于 2008-7-1 23:28 编辑 ]

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3^# 大中小发表于 2008-7-1 23:25 只看该作者

成品

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4^# 大中小发表于 2008-7-1 23:31 只看该作者

P。S。
1.如果有花椒粉还是建议用花椒粉，要不花椒先炸香，然后把花椒捞出来，我没有这么做，结果，花椒混进藕的洞洞里，吃起来麻烦

2.煮配菜的时候加少许盐，这样比较入味

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joyna

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5^# 大中小发表于 2008-7-1 23:33 只看该作者

让公主看到,肯定流口水的.

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6^# 大中小发表于 2008-7-1 23:39 只看该作者

我最喜欢牛蛙了只是每次挤蛙蛙叫都挤得一头汗唉学习一下自己在家做哈哈

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Bluebutterfly

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7^# 大中小发表于 2008-7-2 08:23 只看该作者

看到一条蛙腿了, 小吓人.......
干锅牛蛙喜欢的....

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8^# 大中小发表于 2008-7-2 09:07 只看该作者

看着谗的很啊............

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moqilulin

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9^# 大中小发表于 2008-7-2 09:26 只看该作者

陶陶，老人们好象说怀孕的人不好吃太辣的东西的，对BB眼睛不好的说

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10^# 大中小发表于 2008-7-2 09:31 只看该作者

诱人的

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11^# 大中小发表于 2008-7-2 10:02 只看该作者

牛蛙是自己杀还是叫人杀好啊？

我的偶像是NC.......囧囧囧

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小白龙

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12^# 大中小发表于 2008-7-2 10:22 只看该作者

牛蛙带皮才好吃

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13^# 大中小发表于 2008-7-2 10:45 只看该作者

厉害的
还以为饭店里做的呢！

我要快乐的生活，甜甜。。。

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dnxb2005

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14^# 大中小发表于 2008-7-2 11:13 只看该作者

口水流了一地了．．．

可惜因为痘痘得戒辣

妈妈喊囡囡咸疙瘩，囡囡喊妈妈甜疙瘩！

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情人节

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15^# 大中小发表于 2008-7-2 11:51 只看该作者

简直是太美味了,我看不下去啦,

方子收着,我也要做.

http://shop33559719.taobao.com
生活带给我们快乐也好痛苦也好都是一种财富，它使我渐渐成熟，它使我更懂得珍惜拥有，我们都该有颗感恩的心。
有失必有得，依然相信生活是美好的。

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16^# 大中小发表于 2008-7-2 12:00 只看该作者

上个月去干锅传奇吃过！！！

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皓皓

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17^# 大中小发表于 2008-7-2 12:05 只看该作者

太诱人了，挡不住啊

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18^# 大中小发表于 2008-7-2 12:53 只看该作者

引用:

原帖由 moqilulin 于 2008-7-2 09:26 发表
陶陶，老人们好象说怀孕的人不好吃太辣的东西的，对BB眼睛不好的说

我谗

我已经控制辣椒的数量了
嘿嘿
难得的嘛

安慰自己一下

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19^# 大中小发表于 2008-7-2 12:55 只看该作者

引用:

原帖由 applekiss 于 2008-7-2 10:02 发表
牛蛙是自己杀还是叫人杀好啊？

是杀好的
然后回来自己剥了皮
因为带皮的看上去太可怕了

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tangyinantyn

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20^# 大中小发表于 2008-7-2 15:57 只看该作者

跟饭店里的真有的一拼~~~

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