引用:

原帖由 美食至上 于 2008-4-12 18:13 发表


团问？是红烧肉吗？又好像不像...

看起来味道好好的样子...

是笋烧肉，味道还好了 ，我是极品鲜+老抽，估计加多了，颜色深了，味道还凑合

厉害啊~~~~会烧那么多菜哦

蒜台炒肉
1.肉丝略揉入磷粉，增加口感，起油锅，下肉略煸几下，放老酒去腥，然后继续煸炒，估
计也就是1分钟的时间，肉就有7分熟，滤油起锅待用。这算第一步了。
2.然后按蒜薹的量补点油，热锅后，放盐，下菜煸炒，让热油与菜充分搅拌，
3.三分熟时聚菜到中间，上盖闷烧，等到热气四溢时起盖（蒜薹熟的慢，中间时间足够洗
几个碗的），此时菜有6分熟，继续翻炒，然后再聚好菜到中间，此时不需要翻炒
4.等菜煮至8分熟，下肉一起翻炒，放红酱油（这菜放红酱油能味道与色一起出来，也就
是老抽，最好不要用生抽），放味精，翻炒几下后起锅。

油闷茭白资料没找到
茭白乱贵，这么点茭白要4.5了
蒜苗蛮便宜的，3.00我只烧了一半，可以吃2顿了

经常忘记，只好做笔记，边烧边看

LZ的葱长得乱好,简直象一盆盆景了

哪天我也发发.....

就一道菜？单身汉够吃呀~~~

引用:

原帖由 happypig 于 2008-4-8 11:41 发表
是笋烧肉，味道还好了 ，我是极品鲜+老抽，估计加多了，颜色深了，味道还凑合

葱我经常种死掉，好像只能长一季，完了就死
这次的是我在欧尚买了一把葱，把根种下去的，估计春天了，长的茂盛啊

偶的大蒜头挂在 ...

我有一个花盆儿，里面还残留着死掉花的土，不过土太硬了，懒得挖洞放葱
还有我买的蒜头也老发芽，我也想问怎么保存来着

引用:

原帖由 芋头小白 于 2008-4-16 21:10 发表



我有一个花盆儿，里面还残留着死掉花的土，不过土太硬了，懒得挖洞放葱
还有我买的蒜头也老发芽，我也想问怎么保存来着

把土倒了，去绿化带挖点烂泥
大蒜头一个个埋在土里就行了
浇水我到现在还不清楚，你先浇透了再说

最近用下来，家里有葱的真的方便不少，菜场0.10才3根葱，欧尚0.50买一把又吃不完，种的就想当于有个新鲜小葱库了，呵呵。打算再种盆

继续求教问题
几个烧菜问题求教，霉干菜烧肉，回锅肉，大蒜怎么烧的

想起来我还有这个帖子，归集到这里吧

引用:

原帖由 芋头小白 于 2008-4-7 22:09 发表
揪一把葱，长得真好
我一直有想法在死掉的花盆里面种点葱，不过一直没实现，楼主勾起残念

呵呵，刚点开这个帖子的时候被那葱吓一跳呢
我妈妈最近也在花盆里种了葱，说是去菜场买葱太不容易了

引用:

原帖由 咖啡香气 于 2008-4-27 12:48 发表



呵呵，刚点开这个帖子的时候被那葱吓一跳呢
我妈妈最近也在花盆里种了葱，说是去菜场买葱太不容易了

报告下，我的葱快死掉了，大算再种

引用:

原帖由 happypig 于 2008-4-8 11:41 发表
是笋烧肉，味道还好了 ，我是极品鲜+老抽，估计加多了，颜色深了，味道还凑合

葱我经常种死掉，好像只能长一季，完了就死
这次的是我在欧尚买了一把葱，把根种下去的，估计春天了，长的茂盛啊

偶的大蒜头挂在 ...

嗯会过会过,现在葱也老巨的.

超级崇拜啊!!!!!!!!!!!!

单身的男人能做的这样!还外加做笔记真是难以想象啊!!!!!!!!!!!

对你佩服啊!那是相当的!

引用:

原帖由 me88 于 2008-4-28 10:33 发表
超级崇拜啊!!!!!!!!!!!!

单身的男人能做的这样!还外加做笔记真是难以想象啊!!!!!!!!!!!

对你佩服啊!那是相当的!

我是超级菜的，我边上他们都会做饭的，
记笔记是因为老忘加调料，干脆写下来了
不成把电脑搬厨房吧

颜色看上去挺不错的  不知道会不会咸....

看着就好吃.....现在会做饭的男人少啊....烧出来的东西能看看的男人更少!

回头让偶ＬＧ来这里学学